« Le cidre léger, Cuvée Versant Sud, accompagne à merveille des plats de viande, de poisson ou de pâtes. »   SAQ primeurs Octobre 2003 

« Au nez, on trouve de la pomme, un peu de levure et une pointe d’épices. D’une certaine ampleur en bouche, le Châteaulin est sec et frais. Sa texture est belle et, sans être complexe, il se boit avec plaisir » Les lettres gastronomiques, Janvier 2004

Le Châteaulin, « De méthode traditionnelle, ce cidre est dominé par des arômes de pomme mûre. Franc de goût, il se mariera à merveille au fromage à la crème de la tartinade aux carottes, en lui apportant une agréable touche de fraîcheur » SAQ primeurs Août 2004

« La robe jaune or assez intense du Mont de Glace précède un nez charmeur de pomme bien mûre. Ce cidre de glace nerveux paraît aérien et se marie avec bonheur avec des mousses aux fruits. Son équilibre et sa délicatesse lui  permettent aussi d’être utilisé pour déglacer les sauces qui accompagnent des mets délicats comme les pétoncles et autres fruits de mer. » Olivier Robin  / œnologue – Sortir Vin en Montérégie- février 2004

Le Mont de Glace « Éclatant en bouche et très fruité, accompagne des dessert, des fruit, des gâteaux secs, du foie gras ou un fromage bleu » Caroline Rousseau – Le Lien – Septembre 2004

« La Cuvée Versant Sud a un goût de pomme fraîche où on sent même les pépins avec un peu d’huile d’olive. Fait de jus de pommes McIntosh, elle contient un peu de sucre résiduel mais l’acidité est bien puisqu’on a l’impression de mordre dans la pomme » Jean-Yves Théberge – Vin et cie.com

« Au nez, on perçoit des senteurs de pomme, du miel et une pincée de muscade. Bien équilibré, le Mont de Glace a de belles saveurs sur une trame d’acidité. On remarque qu’elle s’estompe lentement en finale et que le cidre devient plus sec » Jean-Yves Théberge – Vin et cie.com

« Le Pomelle est un liquoreux qui convient très bien à l’heure du digestif. » SAQ primeurs – Octobre 2004

« L’Adagio est un cidre au cassis qui concurrence sans peine le kir. »   SAQ primeurs – Octobre 2004                                                                              

« La Cidrerie Verger Léo Boutin fait partie des meubles. Toute la famille Boutin a largement contribué à la mise en forme d’une industrie cidricole de qualité, et ce, depuis 1960. La gamme de cidres Léo Boutin est très vaste et la qualité irréprochable » …extrait d’  »Une tablée des fêtes bien de chez-nous » – Jean-François Demers – Le Devoir.com – Décembre 2004

« L’Adagio, le kir parfait, mélange de cidre et de cassis à 9 % d’alcool, il ouvrira les appétits et les cœurs. » André Maccabée – enseignant, formateur et sommelier – la chronique de dyonisos – Février 2005

« Le Rubis d’automne, nous fait penser à la fraîcheur d’un beau matin automnale, lorsque le lac, se réveille à travers ses brumes matinales » André Maccabée – enseignant, formateur et sommelier – la chronique de dyonisos – Février 2005

« On a l’impression de croquer la pomme fraîchement cueillie » « Le Mont de Glace, un cidre pour méditer au coin du feu, ou pour partager avec les amis » André Maccabé – enseignant, formateur et sommelier – La chronique de Dyonisos – Février 2006

« A un agréable nez de pomme avec sa pelure et ses pépins. En bouche, l’équilibre acidité et sucrosité du Mont de Glace nous remplit la bouche avec de belles saveurs. Un cidre d’une impressionnante longueur » Le mot de Jean-Yves Théberge – chroniqueur, conférencier et animateur – Juin 2006

« J’ai été charmé par le Mont de Glace de Léo Boutin. Parmi ceux que l’on pouvait déguster lors de cette présentation (Mondial des cidres de glace), il m’a semblé que c’était le plus ample et le plus gras. D’un doré aux reflets orangés, il sent bon la pomme mûre, le miel, la cire et les épices fines. Équilibré en bouche, il est très goûteux et très long. En finale, le sucre tend à s’estomper et nous laisse avec une pointe de fraîcheur. Du plaisir pour presque rien » Le mot de Jean-Yves Théberge – Vins&cie.com – Juin 2008